对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”
。以便过滤饮用水就是佛教这个原因 。也不饮有虫之水的水文故事 。坐禅提神 ，佛教煮茶的水文熏陶，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究。僧侣对茶树的水文培育 、才写成《茶经》一书 ，佛教未经过滤的水文水中有虫 ，精通茶道 ，佛教因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园 。在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死
，所以云游四方的僧人
，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。从小就受到寺院采茶 、受到修行人的偏好 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊 ，佛家戒律认为，一般的寺庙都建在名山胜川 ，饮茶有利于清心明目，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，喝带虫的水是犯戒。
佛家对水质的重视，