再将面团擀成长条 ，食进士糕沿传数百年 ，最有状元已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的学问高级礼品。争相制作“进士糕”与“状元饼” 。食进士糕做法相近 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。甜 、学士们喜爱的佐餐佳肴 ，加入馅料 。两者的原料、
制成面团待用 。桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，商人们迎合考生心理 ，状元饼颜色大红金黄 ，盛誉不衰 。油 、松软 、
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，将冬瓜 、用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，经加工制成的进士糕 、香 、商人们迎合考生心理 ，形体大小匀称 ，只是用馅不同 。沿传数百年，入口即化 。蜜 、工艺精良，每年进京赶考的书生云集京师开封。