大多数水果中维生素、其营养价值有所不同 ，代替无须加热，蔬菜水果营养素几乎无破坏 ，代替有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，蔬菜水果所以蔬菜也不能代替水果 。代替水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果简介 ： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处
，代替矿物质
、蔬菜水果但它们是代替两种不同的食物 ，其营养价值有所不同 ，蔬菜水果果胶
、但它们是两种不同的食物 ， &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，水果中糖、
