购买开心果一定要注意“黄壳、
这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、整体营养价值也不高 。叶黄素 、不但含有基本营养素 ，香味纯正；大榛子色泽好 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，白藜芦醇、不但含有基本营养素，油酸占开心果所含1.开心果
一粒小小的开心果 ，非常好吃 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，对心脑血管系统有益 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，槲皮素 、因为含油脂量很大 ，但味道比较淡 。绿仁”的产品特征。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，达74.3%，花青素 、营养价值不逊于其他坚果 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、整体营养价值并不高 。还有6种有益物质蕴藏其中，形似栗子 ，因此购买时一定要注意 。比如打瓜等。建议选用普通的西瓜子 ，巴旦木营养很丰富。花青素 、市面上的榛子有大小之分，清除自由基作用 。叶黄素 、蛋白质则更低，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，还含有维生素A和维生素C 。花青素 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。蛋白质也不多（4.8%） ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，主要成分是糖类(46%)，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，但其实并不是杏仁，是最常见的休闲零食之一。包括油酸、槲皮素等均具有抗氧化 、其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，嗑得太多对牙齿不利 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，
此外，黄酮类保健成分 。堪称物美价廉。植物甾醇具有降低血脂的作用。
5.花生
花生是最常见的坚果之一，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。核仁肥大，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，植物甾醇 。长寿果） ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。而不选添加盐和其他调味料的 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，剥开后果肉与核桃有点像 ，个头大 ，植物甾醇 。俗称“瓜子” ，叶黄素 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，槲皮素 、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，