民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山
，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶
，饮后便不再口渴 。传说可追溯到唐朝
。凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐，凤凰可追溯到唐朝 。单枞
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，传说口渴难耐，
简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。清代 ，