10 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠蚝油 、咸蛋生菜 、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠
5、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠白糖、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦生抽 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。
8 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、中间高四周低，
9 、生菜洗净 。放入烧开水的锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
材料：粘米粉50克 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄切片 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。底部铺平即可（我的盘不平，
4 、
3 、
2 、马铃薯生粉15克 ，
6 、咸蛋黄 、食盐、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。